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L'impianto di Torrefazione Michele Battista sorge su un'area di circa 5.000 mq ed è tutto realizzato secondo i più recenti standard di rispetto ambientale e di sicurezza.
L'area è facilmente accessibile e servita, lo stabilimento è prospiciente la tangenziale di Bari e lo si raggiunge immediatamente dopo lo svicolo stradale per Triggiano in direzione Brindisi-Lecce. L'edificio è di recente costruzione, la struttura è stata avviata nel 2004.
L'impianto dispone di un silos per caffé crudo, una torrefatrice dalla capacità produttiva di 500-600 kg/ora, batterie di silos per caffè tostato in grani e macinato ed una serie di linee di confezionamento che permettono di lavorare numerosissimi formati e packaging.